07 de dezembro, de 2007 | 00:00

Crise do trigo deve encarecer pão francês

Argentina prorroga suspensão

IPATINGA - A elevação do preço do trigo no Brasil, provocada pela suspensão das exportações do produto pela Argentina, tem aumentado o preço do pão francês. Na região, entretanto, esse reflexo ainda não foi significativo para o bolso do consumidor. É o que afirma o presidente do Sindicato dos Panificadores do Vale do Aço (Sinpava), Antônio Eugênio, que prevê novo aumento nos próximos 30 dias. “O Vale do Aço é uma das regiões mineiras onde o preço menos subiu. Em média, o quilo do pão francês está saindo a R$ 4,50. O Sinpava tem tomado uma série de medidas junto aos panificadores no intuito de aumentar o consumo. Mas é difícil prever se dentro de 30 dias será possível manter o preço estável. É sabido que a Argentina está sofrendo com uma forte geada e isso pode comprometer ainda mais a exportação de trigo para o Brasil”, avalia Antônio Eugênio.Pelas ruas de Ipatinga o que se percebe é uma infinidade de opções para o bolso do consumidor. Em dois supermercados no Centro, o quilo de pão custa R$ 2,99. Nas padarias, entretanto, a realidade é outra. O pão francês varia entre R$ 3,80 e R$ 5. Na avaliação de Tiago Guerra Vaz, gerente de uma padaria no Veneza I, o preço do pão francês é mais em conta nos supermercados por uma questão estratégica. “Os supermercados vendem o pão mais barato, mas a diferença é reposta com a compra de outros produtos”, explica Tiago, informando que, em sua padaria, o quilo de pão custa R$ 4,50. Em uma padaria no bairro Panorama, o quilo do produto custa R$ 3,80 desde o início do ano. Conforme Edmílson Lopes Pereira, proprietário do estabelecimento, o aumento do preço do trigo não foi repassado ao consumidor porque a variação é muito grande. “Não faz sentido ficar alterando o preço do pão porque, ao mesmo tempo em que o preço do trigo aumenta, ele também diminui, e a variação é constante. Então, prefiro manter o valor no mesmo patamar por mais tempo”, justifica. ProrrogaçãoA previsão de diminuição no valor do quilo de pão francês não é nada animadora. Isso porque o governo argentino, que iria cessar a suspensão das exportações para o Brasil esta semana, decidiu prorrogá-la por mais 15 dias úteis, com validade até o dia 26 dezembro. “O fechamento ocorrerá a fim de realizar uma avaliação das possíveis perdas na produtividade do cultivo, como conseqüência das geadas registradas durante o mês de novembro nas zonas produtivas mais importantes, que afetaram a etapa de floração”, diz a nota da Secretaria de Agricultura do vizinho país.De acordo com Antônio Eugênio, as perdas da colheita de trigo na Argentina certamente irão refletir no aumento do preço dos seus produtos derivados, inclusive do pão. “Os panificadores não podem ficar sem o trigo e repassam os custos ao consumidor. Mas não creio que a elevação do preço do pão vá ocorrer em grande proporção”, acredita o presidente do Sinpava.Bruno Jackson