14 de outubro, de 2010 | 23:25
Pãozinho deve subir
Aumento nos preços da farinha de trigo e insumos pressiona alta
Wôlmer Ezequiel
PAO
Por enquanto, os preços ao consumidor não aumentaram nas padarias. Representantes do Sindicato dos Panificadores (Sinpava) informaram que, na próxima semana, vão se encontrar para discutir a situação da elevação dos custos na fabricação de pães. Há preocupação principalmente em relação aos outros insumos que compõem a produção.
O preço médio do quilo do pão de sal em Ipatinga, nesta quinta-feira (14), ainda era de R$ 6,90. A exceção fica por conta dos supermercados que vendem o pão de sal ao preço médio de R$ 5,00 o quilo.
Já os produtos industrializados de panificação nos supermercados subiram consideravelmente. Uma sacola de pão integral fatiado custa R$ 4,59. Com um detalhe: o peso, que antes era de 500 gramas e tinha sido reduzido para 450 gramas, agora vem em uma embalagem de 350 gramas.
Cenário
Segundo pesquisa do site Mercado Mineiro, de Belo Horizonte, a expectativa é de sequência da alta, uma situação que vai refletir também no interior. A explicação para os aumentos no preço está na queda na produção de trigo da Rússia, causada pela seca e baixas temperaturas nas regiões produtoras.
Vem da Ásia o que falta ao Brasil para completar o atendimento da demanda. A saca de 50kg da farinha de trigo, que até junho era comercializada a R$ 55, teve aumento de 27,3% e subiu para R$ 70.
Apesar da alta da matéria-prima, alguns empresários seguraram os preços temendo a fuga dos clientes. Agora, a elevação dos preços de outros insumos utilizados na fabricação do pão pressiona o setor a aumentar os preços ao consumidor final.
"Não fosse isso, certamente não se teria motivo para cogitar reajuste", afirma o presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Panificação (Abip), José Batista de Oliveira.
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