13 de novembro, de 2012 | 00:00

Aciapi sedia curso de manipulação de alimentos

Os interessados podem obter mais informações pelos telefones 3828-5151 ou 3828-5186

IPATINGA – Entre os dias 26 e 30 de novembro, o Centro de Treinamento e Capacitação da Associação Comercial, Industrial e Prestação de Serviços (Aciapi) e Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Ipatinga abrigará o curso “Boas práticas para manipuladores de alimentos”. O treinamento é obrigatório, pela legislação sanitária vigente no país e em Ipatinga. O curso terá como instrutora a nutricionista Cláudia Gomes.
A proposta é capacitar em boas práticas, os responsáveis pela manipulação de alimentos, conforme exigências da Resolução 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), e do Código de Saúde de Ipatinga. Devem participar do treinamento todos os prestadores de serviços na área da alimentação, que trabalham diretamente com alimentos, não só na preparação, mas também armazenamento, distribuição, transporte, exposição para a venda e entrega de alimentos preparados.
Desta forma, o curso é voltado para funcionários de cantinas, bufês, confeitarias, cozinhas industriais, institucionais, delicatessens, lanchonetes, padarias, pastelarias e açougues, entre outros.
O conteúdo do curso tratará de questões como contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e qualidade higiênico–sanitária. Os interessados podem obter mais informações pelos telefones 3828-5151 ou 3828-5186 (Andréia).