01 de setembro, de 2021 | 16:52

Biblioteca de MG expõe acervo sobre gastronomia

A história da cozinha mineira contada em diferentes páginas da literatura é o mote da exposição “A Cozinha de Minas reluz como ouro”, montada no hall de entrada da Biblioteca Pública Estadual de Minas Gerais, em Belo Horizonte. Com entrada gratuita, a exposição pode ser visitada até 30 de setembro.

O recorte de obras que integram a exposição demonstra a diversidade gastronômica de Minas Gerais, ao colocar em evidência publicações que abordam tradições, modos e costumes do povo mineiro na cozinha. São 45 livros do acervo literário da biblioteca e 19 folhetos produzidos pelo jornal Estado de Minas sobre mostras de roteiros gastronômicos no território mineiro. Destaques para livros de receitas de cozinheiras famosas e personalidades ligadas à cozinha mineira, como Dona Lucinha e Maria Stella Libanio, publicações sobre bares e o famoso ensaio “Feijão, angu e couve”, de Eduardo Freiro, sobre a cozinha mineira. Além de algumas raridades, como a impressão do cardápio oferecido a Olavo Bilac, quando o escritor visitou a capital em 1916, e um folhetim sobre um “Concurso Agrícola de Vinhos” de 1895.