28 de março, de 2023 | 07:30

Confeiteiras da região estão animadas com as vendas de ovos de Páscoa neste ano

(Stéphanie Lisboa - Repórter do Diário do Aço)
A Páscoa é uma data muito aguardada pelas confeiteiras que trabalham de forma autônoma. Assim como os comerciantes, que têm lojas físicas, as empreendedoras não ficam atrás no quesito preparação e inovação.
Anualmente elas se dedicam a entregar para os clientes a melhor experiência possível com as gostosuras que produzem. E ano após ano os ovos artesanais têm ganhado espaço e conquistado mais paladares, especialmente do público adulto, que acaba optando por eles em relação aos produtos industrializados.

No Vale do Aço, duas confeiteiras estão muito otimistas com as vendas para 2023. Em entrevista à reportagem do Diário do Aço, elas compartilharam um pouco sobre a preparação, a importância da data do ponto de vista comercial e as expectativas de faturamento em relação ao ano anterior.

Confeiteiras
Ambas as entrevistadas possuem algo em comum, entraram para o mundo das delícias para reunir uma renda a mais. Ana Carolina Pereira Silva tem 24 anos, mora no bairro Esperança, em Ipatinga, há quatro ano está no segmento e é proprietária da AC Doceria. “Comecei vendendo trufas a R$ 2,50 para ter uma renda extra e passei a ter interesse pela área por querer ser empreendedora, dona do meu próprio negócio”, compartilhou. Já Danielle Harianne, tem 32 anos, é do município de Coronel Fabriciano, iniciou na confeitaria há sete anos e é dona da Doce Menina. “Comecei a vender bombons em meu antigo emprego como forma de renda extra, e a confeitaria ganhou meu coração”, explicou.

Data mais lucrativa
Para as duas empreendedoras, a Páscoa tem um “gostinho” mais do que especial, já que é a data comemorativa mais lucrativa do ano para o caixa delas. “Durante o ano, temos muitas datas comemorativas lucrativas para nós confeiteiros, mas a Páscoa é mais, é onde nós colocamos nossa criativa na ativa, é a hora de fidelizar e ganhar mais clientes”, afirmou Ana. Segundo Danielle, a cada ano, a procura só aumenta. “A Páscoa realmente é uma das datas mais lucrativas para quem trabalha com confeitaria, a procura pelos ovos artesanais vem crescendo cada vez mais”, avaliou.

Preparação
E para não deixar o cliente “na mão”, ofertar um produto de qualidade e diferenciado, as doceiras se planejam com antecedência, detalhe que faz todo a diferença para o resultado. “No início do ano eu já faço o acompanhamento das promoções para comprar os ingredientes e não deixar pra última hora, assim garanto a qualidade do produto e o custo benefício, porque os preços sempre aumentam”, observou a profissional de Fabriciano. Assim também tem sido em Ipatinga, pois Ana se organiza meses antes. “Três meses antes, ou seja, em janeiro. Dessa vez eu comecei bem antes, em dezembro, porque quis trazer algo diferente”, enfatizou.

Novidades
A inovação e a criatividade também são fatores importantes para as empreendedoras. “Todo ano meu cardápio de Páscoa está diferente, esteticamente e na forma como é escolhido o produto. E esse ano eu trouxe três novidades que são deliciosas”, adiantou a profissional de Ipatinga. É o que também faz Danielle: “fico ligada nas novidades do mercado. Procuro sempre estar inovando e levando meu diferencial. Esse ano tem a linha zero açúcar e zero lactose”.

Expectativa
As duas confeiteiras estão confiantes com as vendas neste ano e, de quebra, ainda acreditam que vão ganhar novos clientes. “Vender muito, afinal, é a época mais esperada financeiramente para nós confeiteiros, mas além disso, deixar a minha marca em cada pedaço degustado”, destacou Ana. No caso da Danielle, o otimismo já faz parte. “Todo ano espero que as vendas superem a do ano anterior. Então me preparo para atender tanto os meus clientes quanto as pessoas que sempre deixam para comprar de última hora”.