14 de novembro, de 2025 | 07:00

A sinfonia do copo invisível trincado

Abner Benevenuto Araújo Paixão *

Às oito da noite, o bar desperta. O som das garrafas, o cheiro de fritura e o gelo batendo no metal criam uma orquestra que só quem vive por trás do balcão entende. É um caos bonito, cheio de ritmo e improviso. O profissional se equilibra entre o riso e o cansaço, servindo alegria com as mãos trêmulas de quem também carrega o peso do dia.
A noite é inconstante. Às vezes generosa, às vezes cruel. Pode começar vibrante e terminar em silêncio. E o bartender, nesse meio, é como um maestro tentando harmonizar o imprevisto - sabendo que o espetáculo nunca se repete do mesmo jeito.

Há uma melancolia leve nisso tudo. O copo trincado que só revela a falha quando é preenchido. O gesto repetido mil vezes que, ainda assim, nunca sai igual. E mesmo com as rachaduras, há beleza. Porque é nas imperfeições que a vida ganha verdade.

A história conta que a garrafa da Angostura Bitters, um clássico da coquetelaria, nasceu de um erro: o rótulo foi impresso maior do que o frasco. Um descuido, um desencontro de medidas - e, por ironia, esse erro virou identidade. O design imperfeito tornou-se símbolo. A falha, marca registrada.

“O profissional se equilibra entre o riso e o cansaço, servindo alegria”

Talvez o bar funcione da mesma forma. É a soma dos deslizes e das repetições que cria algo autêntico. O amargo sutil de um bitter é o que dá profundidade ao doce — assim como o esforço, a exaustão e a fé silenciosa dão sabor à noite.
Dostoiévski escreveu que “a beleza salvará o mundo”. Talvez ele falasse dessa beleza: a do caos bem vivido, da imperfeição que revela caráter, da harmonia que nasce justamente onde o controle se desfaz.

Porque, no fundo, o bar seja o bar local, seja bares o de eventos, é como a vida - uma sequência de copos servidos entre trincas e acertos. E é nessa mistura instável que onde mora o verdadeiro encanto.

* Bartender da região do Vale do Aço, com experiência em bares e eventos.

Obs: Artigos assinados não reproduzem, necessariamente, a opinião do jornal Diário do Aço